Chi pratica sport consuma più energia e nutrienti di una
persona sedentaria. Diventa quindi ovvio un cambiamento a livello nutrizionale,
in base alla propria costituzione e alla tipologia di attività fisica. In più
una corretta alimentazione può incidere anche sulla prestazione sportiva.
Questo è quanto si legge in un documento del ministero della salute:
“L’esercizio fisico e l’attività sportiva sono fondamentali
per favorire il pieno sviluppo dell’organismo e per promuovere e mantenere uno
stato di salute ottimale sia a breve che a lungo termine. Un’alimentazione
corretta ed equilibrata rappresenta il sistema più adatto per soddisfare i
particolari bisogni energetici e nutrizionali degli sportivi, sia amatoriali
che professionisti, e di tutta la popolazione. Una corretta alimentazione trova
la sua espressione in una adeguata e variata combinazione degli alimenti…”
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